Taller informativo de compostaje comunitario en La Cornisa

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Rellenar un Sudoku es muy complicado.

Orientarse con un plano callejero mirándolo en sentido contrario al de la marcha, tarea casi imposible, sólo al alcance de mentes trigonométricas.

Compostar no es un acto reflejo como decir “¿ehhh?” cuando un guiri te pregunta en inglés de Manchester dónde queda el barrio de huertas.

Sin embargo, es facile e divertente si te lo explican los agrourbanitas de la Cornisa, el huerto urbano comunitario de la Red en la vanguardia del compostaje comunitario.

En lo que va de 2016 han tratado unos 3,7 toneladas de residuos provenientes de los restos de verdura y poda del huerto, así como de los restos orgánicos de cocina de los vecinos del barrio.

Se han propuesto aumentar esta cifra y que sus restos orgánicos domiciliarios y de sus vecinos no acaben en el vertedero.

El primer gran paso será el taller de compostaje comunitario abierto a toda la ciudadanía que impartirán el sábado 1 de octubre, a partir de las 12, en su huerto.

– ¿Ehhhh?

– Como lo oyes.

Los hombres que miraban fijamente a las plantas

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“En 1966 a un antiguo experto en polígrafos de la CIA llamado Cleve Backster, se le ocurrió conectar un galvanómetro a una planta de su despacho. Al principio no recibió respuestas, pero para su sorpresa cuando pensó en hacer daño a la planta para estimularla, el polígrafo se volvió loco. Un resultado que llevó a Backster a obsesionarse con la realización de investigaciones que demostrasen cómo reaccionaban distintas plantas ante pensamientos positivos o negativos sobre ellas, así como la existencia de una memoria vegetal o la capacidad de estas para familiarizarse con las personas.”

Este párrafo que acabáis de leer aparece en un artículo que nuestro sociólogo agrourbanita de la red, Kois de Aldefas (conocido en el mundo real como José Luis Fernández Casadevante) publicó hace unos días en el diario.es.

En su artículo recoge una serie de experiencias científicas, algunas rocambolescas,  que buscaban pruebas sobre la inteligencia de las plantas. Estos experimentos despiertan en Kois la siguiente reflexión:

“Este debate sobre la inteligencia de las plantas resulta muy inspirador para reflexionar sobre la inteligencia o estupidez de una sociedad aterradoramente despreocupada de su ecodepencia. Extraemos de la naturaleza los recursos que nos permiten sostener nuestra vida y a largo plazo cualquier idea de buena vida debe garantizar la reproducción de los ecosistemas naturales de los que depende, sin ellos no hay modelo socioeconómico perdurable en el tiempo”.

Os recomendamos la lectura de su artículo. Sólo hay que pinchar aquí si sois de los que preferís mirar fijamente a las plantas durmiendo bajo las estrellas, abrazando árboles o emocionándose al pensar en la fotosíntesis.

Compostaje Comunitario a la vuelta de la Cornisa

¿Se pueden compostar 3,79 Toneladas de residuos urbanos en un año en el centro de Madrid? ¿En un espacio autogestionado por los vecinos? ¿Sin olores? ¿Sin vandalismo? ¿A coste cero? ¿Con huella de carbono 0, sin emisiones? ¿En una parcela de sólo 450 m2?.

Suena casi a cómic, a una de las aventuras de Asterix. A la Galia de la gestión de residuos orgánicos en Madrid. Pues es posible y está documentado.

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Si vas paseando por la Gran Vía de San Francisco dirígete al parque de las dalias, detrás de la Iglesia de San Francisco el Grande.

Al fondo, sobre la Cornisa del parque, encontrarás el huerto urbano comunitario del que te hablamos.

Ten cuidado de no caer en sus composteras.

Os adjuntamos el link al blog del huerto de la Cornisa. Aquí han contado esta experiencia pionera con datos y documentación gráfica

 

Bayer compra Monsanto: una nueva amenaza para la soberanía alimentaria

Raúl Urquiaga, nuestro reportero denuncia, nos informa de esta mala noticia para la agroecología y la soberanía alimentaria:

La unión de los dos gigantes de los agroquímicos plantea un nuevo escenario para el escenario agrícola mundial

Tras varios meses de negociaciones e intentos fallidos, la alemana Bayer acaba de adquirir, por 66.000 millones de dólares, a la multinacional estadounidense Monsanto, principal actor a nivel mundial en el mercado de las semillas modificadas genéticamente.

Si bien el sector semillero y de los agrotóxicos lleva décadas evolucionando hacia una mayor concentración (las seis empresas más grandes han adquirido más de 200 pequeñas empresas semilleras en los veinte años pasados desde la introducción de los primeros cultivos transgénicos en el mercado), estos últimos años han precipitado la velocidad de los cambios.

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Atún a la Veneciana

La nueva cocina intenta aplicar técnicas artísticas a sus recetas: Juegan con volúmenes, sensaciones, colores, texturas, puestas en escenas de los ingredientes sobre el plato.

Nunca comer resultó una experiencia tan unida al arte como en la actualidad.

Nosotros queremos darle la vuelta al concepto de arte en la cocina. No apostamos por el arte en la elaboración de la receta, sino por el arte en el acto de comer.

Os sugerimos la siguiente receta de cocina sensorial para buscar y encontrar en los contenedores del arte la comida que más os apetezca.

Ingredientes

Elaboración

-Coge el lomo de atún y córtalo en 2 rodajas generosas. Reserva una en la nevera para otros eventos.

-La otra raja marínala con soja, azúcar moreno y 2 cucharaditas soperas de harina

– Busca en la web de inauguraciones una galería de arte que exponga arte conceptual o se dedique a la performance.

– Una vez elegida, vístete con tu mejor calzado y coloca la raja de atún sobre la tabla de madera. El mejunje anterior ayudará a fijar el atún sobre la madera

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