DERIVA CURRICULAR DE MELOCOTONES AL AFTEREIGHT

Se presenta un verano difícil: Olas de calor de procedencia sahariana. Nuevamente en paro tras la firma del finiquito de tu último minijob como mascota Teletubbie en unos grandes almacenes. Otro verano sin vacaciones en Cullera.

Sin embargo, como lector de esta sección del blog, tienes un arma para cambiar este paradigma. La cocina sensorial.

Los sabores pueden transportarte a la infancia, a un país exótico, a toboganes emocionales, a activar las zonas más hedonistas de tu cerebro, a desactivar las conexiones que te conducen a fases depresivas.

Como tienes las herramientas culinarias, te lanzas a un objetivo mayúsculo, digno de entrar en el menú del mejor restaurante del mundo, el Celler de Can Roca, solamente por haber sido capaz de pensar una propuesta tan rupturista:

Pretendes mejorar tu situación laboral mediante la elaboración de un menú sensorial que te transporte a una época más boyante desde el punto de vista de la economía. Quieres viajar a un espacio de pleno empleo a través de la comida. El órdago es delicioso.

Tras tragarte todas las temporadas de “Cuéntame cómo pasó” elaboras el menú:

Entrantes

– Dátiles envueltos en lonchas de bacon frito.

– Huevos rellenos de atún y mahonesa con lluvia de huevo rallado.

Primer Plato

– Cóctel de gambas con piña y salsa rosa, servido en copa duralex.

Segundo Plato

– Pechuga a la Villeroy con patatas fritas sobre un lecho de lechuga.

Postre

– 2 mitades de melocotón en almíbar con un aftereight entre las dos mitades en posición vertical

Bebida

– Tang de naranja

Una vez ingerido el menú, actualiza tu CV y sal a la calle en busca de oportunidades laborales. Recuerda no llevarlo en usb ni en ningún soporte digital. Utiliza soporte papel. Nada de papel reciclado. Mejor satinado brillante.

Si conseguiste el equilibrio en las cantidades, al salir a la calle deberías estar en 1986. En este año, España ingresó en la Comunidad Económica Europea y se produjo un gran impulso económico.

Era la época en que te despedías de un trabajo porque te aburrías y a la semana siguiente ya tenías 10 ofertas más atractivas y mejor remuneradas.

Sin embargo, tras entrar en 4 comercios de la Gran Vía, ni te cogen el CV. A la semana, en el buzón de tu casa, tienes 10 cartas de empresas agradeciéndote el interés mostrado por su firma, pero comentándote que en esos momentos la empresa no contempla ninguna incorporación.

Alarmado bajas al Kiosko y compras el periódico. Miras la fecha. 1994.

Te pasaste de moderno con el postre. El melocotón en almíbar y el aftereight te impidieron viajar tan atrás. Te dejaron en otra época de recesión económica, 24 % de paro. Sigue intentándolo.

Adjuntamos un tutorial para transportarte a la época de pleno empleo.

ASAMBLEA DE LA RED MES DE JUNIO 2015

Lugar: Huerto de La Sanchita

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Fecha: Lunes 22 de junio

Asistencia: La que veis. Por el calor nos trasladamos a una pradera de Madrid Río. La pareja que aparece abrazada en primer plano es una pareja de asiáticos ajena a la red. Pero les parecimos tan simpáticos que se tragaron más de la mitad de la asamblea.

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Estos fueron los puntos tratados:

1. Parking Day

Isabel de la Comunidad Verde, organización sin ánimo de lucro que coordina el Parking Day en España, nos invita a participar en este evento que en Madrid se celebrará el Viernes 22 de septiembre.

El Parking Day es un evento internacional abierto a la ciudadanía en el que artistas, colegios, asociaciones ecologistas y activistas de todo el mundo transforman durante un día una plaza de aparcamiento de su entorno en un espacio público.

El objetivo del evento es llamar la atención sobre la necesidad de crear y recuperar el espacio público de las ciudades, generar debate en torno a esta problemática y mejorar el paisaje, al menos durante unas horas, de microespacios ocupados el resto del año por coches y cemento.

Al ser uno de los objetivos de la Comunidad verde el fomento ” de lo verde” invitan a la la red para que durante ese día, entre las 10:00 y las 18:00, transformemos una plaza de parking en un huerto, un jardín o cualquier cosa que se nos ocurra.

Las plazas que nos han cedido son dos:

– En el entorno de Alonso Martínez: Calle Argensola 30 (esquina opuesta a la sede del PP)

– En Lavapiés: Calle Argumosa, en la esquina con la Ronda de Valencia, acera de enfrente del Reina Sofía. Aquí, por proximidad, se ha pensado que sean los huerteros de Esta es una plaza los que organicen la acción.

Si necesitamos plantas para la intervención los viveros municipales nos la proporcionarían.

Se crea una comisión para coordinar las intervenciones del Parking Day, a la que puede sumarse quien esté interesado. La comisión la integran: Tony, Almudena, Alberto, Manu, Taber y Kois, de suplente.

Se fija una reunión previa de la comisión el 9 de septiembre a las 19:00 en Esta es una plaza

2. Evaluación de la presencia de la Red en el CENEAM

Taber acudió hace unas semanas al CENEAM a un encuentro organizado por el Huerto del Retiro sobre redes de educación ambiental.

Taber cuenta que lo que más sorprendió de la Red fue su capacidad para, valga de red-undancia, trabajar en red.

Aprovechó para hacer contacto con personas vinculadas a huertos urbanos en Valencia, Barcelona y Castilla-León que manifestaron su interés en acudir al primer gran encuentro estatal de red de huertos urbanos que estamos organizando para octubre.

3. Semana de la Ciencia

Volvemos a participar en la Semana de la Ciencia que se celebrará en Madrid del 2 al 15 de Noviembre.

La actividad con la que participaremos es una bicicletada que tendrá por lema “Bicipajareando por los huertos del sureste”. Será el 15 de Noviembre.

Llegada la fecha se informará con más detalle del recorrido.

Miguel, del solar de Grilo, se comprometió a diseñar un cartel. Si no pudiese, la segunda diseñadora sería Ángela de Cantarranas.

Taber nos recuerda que será necesario un seguro de Responsabilidad Civil, que tenemos cubierto a través de su Club de Montaña.

4. Comisión educativa para el Curso de Huerto como recurso educativo

La Comisión nos informa que el curso que habíamos ofertado para la escuela de verano organizada por Acción Educativa no ha salido. Se han apuntado 10.000 personas menos diez mil personas. Balance neto: Cero personas.

Se comenta que no es nada anormal que haya ocurrido. Son cursos orientados a profes que en estas fechas están ya pensando en vacaciones, al margen de la cantidad de cursos con los que hay que competir.

Como la comisión está motivada y ya tienen el trabajo hecho, deciden intentar en un futuro ofertar el curso de forma autónoma, organizándolo desde la propia Red.

5. Madrid Agroecológico

Pablo Llobera nos informa de un proyecto de Biocompostaje que Madrid Agroecológico quiere impulsar, y para el que solicita el apoyo de los huertos de la Red.

Se trata de un proyecto piloto de agrocompostaje de un año de duración, para el que se necesita involucrar a 20 familias que lleven su basura orgánica de manera regular a un punto de recogida, que podría ser perfectamente unas composteras situadas en un huerto urbano.

Un agricultor recogería periódicamente estos residuos.

Se ha estimado que se necesitan 10 huertos para el proyecto piloto.

Los huertos interesados ponerse en contacto con Pablo directamente o a través del correo de la red.

6. Encuentro estatal de redes de huertos urbanos. Octubre 2015

Con una hora de adelanto respecto a la celebración de esta asamblea se reunió la comisión que está diseñando y coordinando el encuentro estatal de redes.

Javier, de Sabia Bruta, nos informa que se han programado 3 días de actividades:

– El primero, de carácter más académico, en la Universidad de Políticas de Somosaguas. Habrá varios ponentes que vendrán de diferentes ciudades

– El segundo, en Matadero, será el día para los talleres

– El tercero, más emotivo, en La Casa Encendida, donde se hará una presentación audiovisual de las distintas redes.

Ha habido varias modificaciones respecto a la idea originaria. Estas son las más destacadas.

a) Recortar la duración de las ponencias del primer día. Quedaba demasiado maratoniana

b) Diseñar un único taller en Matadero sobre el funcionamiento de las redes

c) Terminar el tercer día con una performance en la plaza del Reina Sofía

Javier redactará un documento con las últimas modificaciones, detallando los componentes de las subcomisiones, y lo compartirá con toda la red.

Se informa que la Comisión organizadora se reunirá antes del 10 de septiembre para ver cómo han avanzado las tareas asignadas

7. Varios

– Podemos nos ha invitado el sábado 11 de julio al denominado Foro por el Cambio. Es un encuentro de un día con 30 mesas temáticas para recoger las propuestas de distintos movimientos sociales.

Quedamos en que si alguien estuviese interesado en representar a la red que lo comente vía email.

– María Vega nos informan del proyecto “Miel de Barrio”, un grupo de trabajo que nación en Medialab, y que tiene el permiso de la administración para un proyecto piloto de instalación de colmenas en la ciudad.

Si algún huerto urbano quiere colaborar pueden ponerse en contacto con ellos a través de David, el coordinador del grupo de trabajo: mieldebarrio@gmail.com:

Por último, asistimos a un fenómeno casi mesiánico: El descenso del nivel del agua del Manzanares por el efecto Sanchita.

TRAMPANTOJO DE BRÓCOLI CON QUINOA ?

Cuatro meses comiendo de tupper han dejado bajo mínimos tu creatividad culinaria: Pasta, arroz, tomate, atún y pepinillos han sido los elementos que has ido combinando a lo largo de tu calvario gastronómico.

Cuatro meses de trabajo rutinario han afectado a tu ritmo vital. Han conseguido separarte de la cocina, el único lugar donde has podido expresar todo el potencial creativo que almacenas en las hélices de tu ADN.

Tu rabia es tan grande que decides dejar el trabajo y no agotar tu contrato laboral hasta el final de año. Necesitas inventar. Recuperar tu pasión. Volverte a enganchar a la emisión del programa de Master Chef. Los madrugones laborales te han impedido seguir tu biblia televisiva.

El primer día después de la era tupper te estiras, extiendes el capote y te lanzas al ruedo de la cocina con un Miura: Un trampantojo.

Tras 20 minutos de reflexión, de búsqueda interior, visualizas el plato: Trampantojo de Brócoli acompañado con Quinoa.

Primera dificultad. Eres casi un carnívoro irredento. Pero el primer obstáculo te motiva. Notas los sudores previos al éxtasis. Abres la nevera y rescatas media docena de bolas de carne picada.

Un temblor te recorre todo el cuerpo. Necesitas teñirlas de verde para tu Frankestein. ¿Con qué? Recuerdas que tu vecino es un vegetariano radical. A estas horas estará en el trabajo. Tienes las llaves de su casa, porque a pesar de vegetariano es amigo.

Ya estás en su casa. Su nevera es un vergel, un amazonas de hortalizas y frutas. Le hurtas dos aguacates y un puerro.

Vuelves a tu cocina en trance. Te pones mano al diseño. Con agua, harina y miel preparas un pegamento ecológico que extiendes por cada albóndiga de carne. Voilá, tienes la estructura de brócoli.

A continuación pelas el aguacate, extraes la pulpa, la machacas y la pegas en la estructura molecular que has construido anteriormente.

Ya tienes la parte superior que calca la copa del brócoli. Para imitar el tallo insertas el puerro por la parte inferior, tiñéndolo con el preparado de aguacate.

Sólo falta la quinoa. ¿Pero qué es la quinoa? No la has comido en tu vida, si la tuvieses delante de tus ojos no sabrías reconocerla.

Te vienes abajo. Ha sido un reto demasiado extremo tras una travesía por el desierto. Sin embargo, en tu ADN creativo, junto a los genes sociales, se alumbra una lucecita que te envía una señal: Quinoa, Quihnoa, Qinhoa,…Ainhoa

Coges el móvil y llamas a tu amiga Ainhoa de “Esta es una plaza”. La invitas a comer. No se te ocurre mejor compañía con quien disfrutar de una comida en alguna terraza de Lavapiés.

Sí, lo que tenías era antojo de Aihnoa. ¡Qué maja es la condenada!

Como siempre un vídeo tutorial que os ayudará a la elaboración de la receta sensorial

FIESTAS DE SAN JUAN – ADELFAS

Desde la Red de huertos urbanos siempre hemos reivindicado el hedonismo como uno de los motores que nos impulsan a seguir transitando por los caminos de la agricultura ecológica.

Si no nos divertiéramos no organizaríamos Operaciones estiércol, bicicletadas en la Semana de la Ciencia, talleres de compostaje o cualquiera de los múltiples saraos en los que nos hemos metido, el más grande ser reconocido como Buenas Prácticas en Ciudades por el Comité Hábitat de la ONU en 2012 ( sí, también nos gusta tiranos el pisto de vez en cuando). Y el próximo, organizar el primer encuentro estatal de redes de huertos urbanos (ordago).

Siguiendo las doctrinas de Epicuro, uno de los huertos pioneros de la red y con un ADN más fiestero, se ha vuelto a implicar en la organización de las fiestas de su barrio por San Juan.

Si no tenéis planes para San Juan os recomendamos acudir al parque Martín Luther King a disfrutar con las actuaciones musicales y las actividades que han preparado para todo el público.

Y si los tenéis los anuláis. ¿Os vais a perder a los huerteros de Adelfas cantando por Raphael en su cada vez más famoso Karaoke barrial?

Sí, el sábado 27 de junio a las 23:00 puede ser vuestra gran noche.

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¿TE ATREVES A CRUZAR EL PUENTE?

A veces es necesario un empujoncito para iniciar una búsqueda por caminos que nunca transitamos. En otras ocasiones tenemos la convicción, las ganas, pero nos cuesta encontrar el puente que nos acerque a esos lugares.

Los agrourbanitas de la Rehdmad iniciamos hace cinco años nuestro camino hacia un modelo de ciudad más amable a través de la agricultura ecológica comunitaria.

Este Lunes 22 de junio queremos tender un puente a to@s los vecin@s que lleváis tiempo dándole vueltas a la posibilidad de participar en un huerto comunitario de vuestro barrio.

Os lo ponemos muy fácil. Sólo hay que cruzar el puente. Y no es un puente conceptual, imaginario. Es un puente real, por lo que os será muy fácil localizarlo.

En la calle Vado de Santa Catalina, 309, al otro lado del Puente de Andalucía (Legazpi), os encontraréis con un grupo de agrourbanitas que celebrarán la última asamblea de la Rehdmad hasta después del verano, en el huerto urbano de La Sanchita.

Estos serán los temas de los que hablaremos. Quizás te apetezca participar en algunas de las actividades en las que nos sumergiremos:

18:00 h. Reunión previa de la Comisión organizadora del Encuentro Estatal de ReHdes de Huertos.

18:45 h. Visita guiada por La Sanchita

19:00 h. Inicio asamblea mensual

0.- Ronda de presentación de asistentes y huertos.

1.- Presentación de La Sanchita y del Espacio Vecinal Arganzuela (EVA).

2.- Encuentro del CENEAM.

3.- Comisión Encuentro estatal de ReHdes de Huertos.

4.- Parking Day (Viernes 18 septiembre). Posible visita de Isabel, de La Comunidad Verde (organizadora).

5.- Semana de la Ciencia. Bicicletada “Bicipajareando por los huertos del sureste” Domingo 15 noviembre.

6.- Comisión educativa: curso de Huerto de Acción Educativa en Julio.

7.- Madrid Agroecológico. Para un proyecto piloto de agrocompostaje que se está diseñando, ¿cuántos huertos podrían comprometerse a recoger (en cubos o bidones) la materia orgánica de al menos 20 familias? .

– Varios:- Itinerario formativo Ciudad-Huerto.- Otros

¿Te atreves a cruzar el puente?

SPANDAU BALLET Y EL CURSO DE LA RED DE HUERTOS EN ACCIÓN EDUCATIVA

Los amantes de la laca, las mechas y las camisas con hombreras andan por Madrid en estado de shock.

SI en las próximas semanas os cruzáis con caminantes que deambulan como zombies hacia las droguerías en busca de fijadores de pelo para volver en cuerpo y alma a la década de los 80, sabed que la Rehdmad está detrás de este fenómeno.

En julio aterrizarán en nuestra ciudad uno de los grupos que causó furor en los jovenzuelos de la época, los Spandau Ballet

Los agrourbanitas más jóvenes no habrán oído  nunca hablar de esta banda. Así que os vamos a poner un vídeo para que os hagáis una idea del porqué de las pasiones que despertó el grupo. A mí el rubio me volvía loco. Qué pelazo.

¿Y qué tienen que ver Spandau Ballet con la Rehdmad?

Os vamos a contar la intrahistoria de la llegada del grupo a Madrid. Los Spandau Ballet están ya de vuelta de todo. Lo de venir a tocar a Madrid no les hace ninguna ilusión.

Desde hace 20 años se han vuelto unos hortelanos radicales. Sólo les interesa la agricultura ecológica. Cada miembro de la banda se compró una finca y se dedican a cultivar solanáceas y umbelíferas como si no hubiera un mañana.

Están tan concienciados en transmitir los conceptos de la agroecología en sus respectivas comunidades que cuando se enteraron de que la Red de Huertos Urbanos Comunitarios iba a impartir un taller de huerto como recurso educativo , contactaron rápidamente con su manager para que les montase un concierto en Madrid ( son agrourbanitas, pero si ya que vienen sacan pasta, pues eso que se llevan por delante).

Sus miembros adolecen de las herramientas educativas y la dimensión social de la red, así que no han dudado en apuntarse al primer taller educativo sobre huertos que la Red impartirá el mes de julio en La Escuela de Verano, organizada por Acción educativa.

Si queréis inscribiros hacer como Spandau Ballet, entrad en su web y apuntaros.

Intentaron sobornarnos con unas entradas para su concierto, pero la Red es insobornable. Aunque no sé que hubiera pasado si el manager me hubiese apretado con una cita en el camerino con el rubito. De adolescente lo llevaba en mi carpeta escolar.

El huerto como recurso educativo

BICICLETAS VS COCHES A RITMO DE SWING

Cuando un colectivo programa un planazo para promocionar una actividad hay que reconocérselo. Y eso es lo que vamos a hacer desde la Rehdmad.

La asociación Pedalibre, que lleva años reivindicando el uso de la bicicleta como medio de transporte en la ciudad, ha ideado para el miércoles 10 de junio un evento redondo.

Ese día se estrena en la Cineteca de Matadero el documental sueco Bicicletas vs Coches. Su propuesta es convocar una bicicletada, en la Plaza de Oriente, a las 19:00 horas, para pedalear hasta la sala.

Tras la proyección, a las 20:30, rodarán por Madrid Río y pararán en el puente de la Arganzuela a bailar a ritmo de swing con el colectivo La Morada.

Bicicleta, cine y swing. Una prueba sólo apta para triatletas hedonistas.

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